📋 뉴스 브리핑
미국에서 대규모 상추 리콜 사태가 발생하며 지역 식당들이 샐러드 메뉴에 큰 변화를 겪고 있습니다. 일부 독립 식당들은 안전 문제로 모든 포장 상추를 폐기하는 결정을 내렸습니다. 하지만 다른 식당들은 고객들에게 잎채소를 계속 제공하기 위한 대안을 모색하고 있습니다. 이로 인해 식당들은 공급망 관리 및 메뉴 구성에 있어 예상치 못한 어려움에 직면하게 되었습니다. 이번 사태는 식품 안전 문제와 관련된 잠재적인 사업 운영 위험을 보여주는 사례입니다.
원문 (English)
A massive lettuce recall hits home as local restaurants shake up their salad menus
Some independent restaurants are throwing out all their bagged lettuce, while others have found ways to keep serving customers their leafy greens.
