샐러드 앤 고, 사이클로스포라 발병으로 전 매장 오늘 폐쇄: 위기에 처한 체인의 마지막 못 박히다

빠르게 성장했던 샐러드 전문점 체인 샐러드 앤 고가 오늘부로 모든 매장 운영을 중단합니다. 이러한 결정은 2023년 9월에 시작되어 여러 주에 걸쳐 확산된 사이클로스포라 발병 사태와 직접적인 관련이 있습니다. 이 발병은 소비자들의 신뢰를 크게 훼손했으며, 이미 경영난을 겪고 있던 회사에 치명타를 입혔습니다. 이번 폐쇄는 외식업계의 위생 문제와 급변하는 소비자 선호도에 대한 경각심을 일깨우는 사례가 될 것입니다. 샐러드 앤 고의 갑작스러운 폐쇄는 관련 업계 및 식자재 공급망에 파장을 일으킬 것으로 예상됩니다.