이민 단속 강화와 10대 노동력 감소로 식당, 주방 보조원 구인난 겪어

미국 외식 산업에서 주방 보조원(dishwashers)을 구하는 데 심각한 어려움을 겪고 있습니다. 이민 단속 강화로 인해 이전과 같은 노동력 수급이 어려워졌으며, 동시에 10대 노동력의 감소 또한 인력 부족 현상을 심화시키고 있습니다. 이러한 구인난은 일부 식당들이 운영 시간 단축이나 메뉴 제한으로 이어지게 만들고 있으며, 이는 외식 산업의 전반적인 운영에 부담을 주고 있습니다. 구인난 해결을 위해 임금 인상 및 근무 환경 개선 등 다양한 노력이 시도되고 있으나, 단기적인 해결책 마련은 쉽지 않을 것으로 예상됩니다.