독일 대체육 생산량 감소

독일의 대체육 생산량이 2023년에 전년 대비 11% 감소하며 12만 1천 톤을 기록했습니다. 이는 2022년에도 14% 감소세를 보인 이후 두 해 연속된 하락세입니다. 주요 대체육 생산 기업들은 식물성 기반 제품에 대한 수요 둔화를 겪고 있으며, 전체 식물성 제품 시장의 점유율 또한 하락했습니다. 소비자들이 여전히 동물성 제품을 선호하고 대체육의 가격 경쟁력이 떨어진다는 점이 이러한 추세의 주요 원인으로 분석됩니다. 이러한 상황은 대체육 시장의 성장 둔화를 시사하며, 기업들의 전략 수정이 불가피할 것으로 보입니다.